Συναστρία Cabernet Sauvignon, Αμπελώνες Ζαχαριά

Συναστρία Cabernet Sauvignon

Κατηγορία: Ξηρός Ερυθρός Οίνος.
Κατάταξη: Ποικιλιακός Οίνος.
Ποικιλιακή σύνθεση: cabernet Sauvignon 100%.
Περιγραφή: Βαθύ μπορντώ χρώμα. Μύτη με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων και κέδρου σε βοτανικό φόντο. Με την παλαίωση αποκτά πιο μπαχαρώδη χαρακτήρα, με στοιχεία σοκολάτας. Στόμα με μεγάλο γευστικό πλούτο. Τανίνες και οξύτητα που του δίνουν τη δυνατότητα μακρόχρονης παλαίωσης.
Αμπελώνες: Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Ζαχαριά, στη θέση Μπουλουγουρά, στο δήμο Νεμέας.
Ημερομηνία τρυγητού: Μέσα Σεπτεμβρίου.
Οινοποίηση: προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 3 μέρες. Εκχύλιση 15-18 ημέρες στους 22-25 οC. Παλαιώνει 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, τρίτης-τέταρτης χρήσης.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-17 οC.
Συνδυάζεται με: Αλλαντικά, αρνί, κατσίκι, κυνήγι.

Περισσότερα

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2012. AWC Vienna, 2014.

Seal of Aproval για την σοδειά του 2013. AWC Vienna, 2015.

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2014. AWC Vienna, 2016.

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2014. San Francisco Wine Competition, 2017.

Seal of Aproval για την σοδειά του 2015. AWC Vienna, 2017.

Χρυσό μετάλλιο για την σοδειά του 2016. AWC Vienna, 2018.

95/100 για την σοδειά του 2017. Ultimate Wine Challenge, 2018.

Συναστρία Cabernet Sauvignon, Αμπελώνες Ζαχαριά